台灣分布較為稀少的胃腸湯，食鹽泉，又稱為鹽泉，以含有氯化物食鹽成分的多寡，區分為弱食鹽泉和強食鹽泉，鹽泉能強化骨骼與肌肉，提高新陳代謝機能，降低血糖，增加白血球，提高鈣質的排泄，降低酸份的的分泌與排泄。